鱼菲说，希望一天有72小时，一周有十天。对他来说，「时间是好朋友也是敌人」，他需要时间来创作美食，同时也在追赶时间的脚步中学会了规划生活。
与美食结缘的人生
鱼菲从小就与美食结缘：太爷爷是位名厨，父母也都有一手好厨艺。在成为厨师之前，他是一位平面设计师，工作也与旅行和美食有关。28岁那年，他参加ICS《洋厨房》「食尚厨神大赛」，一不小心就拿了冠军。「说明老天给了我一个机会，所以我想去试一下」，从此，鱼菲的生活主场正式从工作台转移到厨房。
「有点遗传基因在吧」，对于自己的美食天分，鱼菲轻描淡写地说。回忆起第一次做饼干的场景，他感叹「很吓人」，像所有新手一样分不清酵母和泡打粉，「做出的饼干像石头一样硬，完全不能吃。」试了二三十次之后，才终于做出像样的饼干。
甜点师不为人知的另一面
在旁人眼中，鱼菲的生活就是「每天睡到自然醒，做做吃的，拍拍照」，而事实远不如想象简单。在做出一枚满意的水煮月饼之前，还有5000个没人看到的「牺牲品」；拍照更要等到每天下午3-4点的最佳光线，错过1小时的代价就是要多等一天甚至好几天。
「我喜欢自然的东西，所有的照片都用自然光拍，每天下午3-4点是最佳的拍照时间，如果错过了就要等到第二天。」为此，鱼菲向朋友们感慨，如果一天有72小时、一周有十天该多好。
做一位行走的美食家
做厨师的第五年，鱼菲出了自己的第一本书：《行走的厨房》，记录了五个曾经走过的地方，并将当地的美食与食材结合自己的创意重新呈现于餐桌。毫无疑问，旅行总能带给创作者灵感，对于做过设计师的美食家鱼菲来说更是如此：「品尝过不同国家、不同风味、不同方法制作的美食，才有灵感创作新食谱。」
Costrada / 图 鱼菲
在西班牙阿尔卡拉，鱼菲在这里品尝到一种名为Costrada的特色甜点：「底层酥皮香脆，中间是一层一拍桌就能晃三晃的淡奶内馅，介于蛋挞与布丁之间的口感，再配上湿润的酒渍软酥皮，顶部再覆盖一层较硬的酥皮后，挤上一层打发的蛋白，撒上杏仁粒，烤至香脆上桌，淋上当地最好的葡萄酿造的葡萄酒，再用火枪喷一喷……就像当地的建筑一样，巴洛克和穆德哈风格彼此交融得这样好，也融入在它们的食物里。」
「大家都在走普通的道路，我希望走得特别一点。每到一个地方，都要尝尝当地最接地气的美食和最高端的米其林餐厅。向前者学习制作方式，向后者学习炫技，把两者融合在一起。」
美食的意义，不仅在于吃
最近，鱼菲出了新书《烘焙日子的甜点》，以高级西点师的身份在书中教人们制作《蒂凡尼的早餐》中的牛角面包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《绯闻女孩》中的马卡龙……「让不懂烘焙的新手也可以快速上手，沉醉于烘焙的幸福中。」
「以前做美食只是为了满足吃，直到有人买了我做的巧克力去求婚，结婚时还给我发了喜糖，我才慢慢发现比吃更重要的事，就是让更多人获得快乐和幸福。
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